👩‍🍳Sup Tulang Ala-Thai

Name: 👩🍳Sup Tulang Ala-Thai
Yield: 6 orang
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 1 kg Tulang dan daging lembu- bilas; 2 " halia*-ketuk; 2 " lengkuas-ketuk; 1 sb garam; 1 kiub lembu; 1 sup bunjut tulang; 1.7 liter Air; 3 sb Minyak masak; Rempah 4 sekawan : 1" kulit kayu manis; 3 kuntum bunga cengkih; 3 Buah pelaga; 2 bunga lawang; 1/2 biji Bawang holland - potong baji; 4 ulas Bawang putih -tumbuk kasar; 1 batang serai- ketuk; 1 pek perencah sup daging tulang adabi; 1 pek perencah sup siam; 1 biji tomato*- potong 4; 1 biji limau kasturi- ambil jus; 4 tangkai cili padi; 3 tangkai Daun sup- potong- hiasan; 3 tangkai daun bawang- hiasan; 3 sb Bawang goreng- hiasan; 1 st Garam - jika perlu

Mahadiah @dapurdee

Kuala Lumpur, Malaysia

Masak Daging Korban 🍛🐄

Setiap kali Hari Raya Korban, wajib masak sup tulang. Kali ini kita campur tulang bersama sedikit daging. Mudah dan cepat nak lembutkan tulang dan daging dengan bantuan periuk serbaguna / tekanan Noxxa.

#MasakDagingKorban

Masak Daging Korban 🍛🐄

#MasakDagingKorban

Baca lagi

👩‍🍳Sup Tulang Ala-Thai

Mahadiah @dapurdee

Kuala Lumpur, Malaysia

Masak Daging Korban 🍛🐄

#MasakDagingKorban

Masak Daging Korban 🍛🐄

Disimpan

Cetak

Ramuan

1 jam

6 orang

Bahan rebus tulang:
1 kgTulang dan daging lembu- bilas
2" halia*-ketuk
2" lengkuas-ketuk
1 sbgaram
1 kiublembu
1sup bunjut tulang
1.7 literAir
Bahan tumis:
3 sbMinyak masak
Rempah 4 sekawan : 1" kulit kayu manis
3 kuntumbunga cengkih
3 Buahpelaga
2 bungalawang
1/2 bijiBawang holland - potong baji
4 ulasBawang putih -tumbuk kasar
1 batangserai- ketuk
Bahan lain:
1 pekperencah sup daging tulang adabi
1 pekperencah sup siam
1 bijitomato*- potong 4
1 bijilimau kasturi- ambil jus
4 tangkaicili padi
3 tangkaiDaun sup- potong- hiasan
3 tangkaidaun bawang- hiasan
3 sbBawang goreng- hiasan
1 stGaram - jika perlu

Disimpan

Cara Memasak

1 jam

1

Sediakan bahan- bahan
2

Didalam periuk masukkan air dan semua bahan untuk rebus tulang. Rebus tulang dan daging dengan menggunakan periuk tekanan (pressure cooker) selama 35 minit.
3

Selepas 35 minit, buka penutup. Guna mode ‘stir fry’ Masukkan perencah sup tulang dan perencah sup siam. Gaul rata. Biar mendidih.
Masukkan daun limau purut, cili padi dan tomato. Gaul rata. Biar mendidih.
4

Didalam kuali berasingan, panaskan sedikit minyak dan tumis bahan-bahan tumis: rempah 4 sekawan, bawang merah, bawang putih dan serai hingga wangi dan kekuningan.Kemudian, terus tuang kedalam campuran sup tadi.
5

Kacau rata dan biarkan mendidih seketika. Sesuaikan rasa dengan tambahan garam jika perlu.
Perah jus limau kasturi. Tabur daun sup, daun bawang dan bawang goreng. Siap!
6

Sedia untuk dihidang panas.