Tarta Havannet
Una combinación irresistible de masa crocante, el clásico e infaltable dulce de leche, y una cubierta suave de chocolate con un toque de crema. Un éxito asegurado para cualquier mesa dulce.
Tarta Havannet
Una combinación irresistible de masa crocante, el clásico e infaltable dulce de leche, y una cubierta suave de chocolate con un toque de crema. Un éxito asegurado para cualquier mesa dulce.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Arenado:
Desarmar los 200 g de manteca fría con los 100 g de azúcar impalpable usando un tenedor o cornete, evitando el calor de las manos.
- 2
Agregar la yema y la cucharadita de miel, incorporar los 370 g de harina tamizada y hasta formar un arenado.
- 3
Forrar el molde, colocar papel aluminio con peso de arroz o porotos y hornear a 180°C (12-15 min con peso, luego 5-10 min solo) hasta dorar levemente. Enfriar por completo.
- 4
Cubrir de forma pareja con dulce de leche repostero.
- 5
Fundir a baño María o microondas los 250 g de chocolate picado junto a los 50 g de manteca hasta lograr una crema lisa y brillante.
Volcar sobre la tarta.
- 6
Una vez firme el chocolate, decorar el borde haciendo copos prolijos con manga y crema chantilly
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