Aceite de oliva con ajo confitado y romero
Pasta untable de ajo confitado, perfumada con romero y chile, terminada con parmesano y servida con pan de masa madre. El protagonista perfecto para tu próxima reunión.
Aceite de oliva con ajo confitado y romero
Pasta untable de ajo confitado, perfumada con romero y chile, terminada con parmesano y servida con pan de masa madre. El protagonista perfecto para tu próxima reunión.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Coloca los dientes de ajo, pelados y las 2 ramas de romero fresco en una olla pequeña. Cubre con aceite de oliva extra virgen La Española y hornea a 180° por 45 min
- 2
Retira los ajos del aceite (reserva el aceite perfumado) y aplástalos con un tenedor hasta formar una pasta suave.
- 3
Mezcla la pasta de ajo con las hojuelas de chile, vinagre balsámico, perejil fresco picado y un par de cucharadas del aceite perfumado reservado. Sazona con sal y ajusta al gusto.
- 4
Espolvorea el parmesano rallado por encima y sirve con las rebanadas de pan de masa madre para untar.
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