Canelones de Zapallo y Boniato, Zanahoria con Tuco
Me encanta hacer comida diferente siempre hecha con amor queda espectacular, por eso hace días tenía ganas de canelones pero no me decidia que relleno ponerle y se me ocurrió ponerle algunas verduras que tengo en la heladera y combinarla con ricota, cebolla junto a condimentos, tipo salsa blanca quedo muy deli ya que nunca eh hecho con tuco me decidí hacer eso mismo ponerle bastante tuco por encima
Canelones de Zapallo y Boniato, Zanahoria con Tuco
Me encanta hacer comida diferente siempre hecha con amor queda espectacular, por eso hace días tenía ganas de canelones pero no me decidia que relleno ponerle y se me ocurrió ponerle algunas verduras que tengo en la heladera y combinarla con ricota, cebolla junto a condimentos, tipo salsa blanca quedo muy deli ya que nunca eh hecho con tuco me decidí hacer eso mismo ponerle bastante tuco por encima
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero pique la cebolla y los morrones junto a la carne
- 2
Puse los primeros vegetales y la carne sofreír en una olla con un poco de aceite
- 3
Agregue la zanahoria junto a los condimentos a gusto, pulpa de tomate mezcle también puse un poco de agua
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Deje que se cocine casi 1 hora tapada la olla
- 5
Luego pasaron 1 hora y quedo bien pronto el tuco dejo aparte, empiezo con la masa de canelones;batiendo en un bol huevo y sal mezcle
- 6
Añadir harina y sal volví a mezclar
- 7
Enseguida puse un poco de mezcla al sartén, pareje con una espátula quede así con un poquito de aceite
- 8
Lo di vuelta para quede algo dorado no mucho
- 9
De a poco se fue quedando prontos los panqueques, los dejé en un plato
- 10
Ahora fui haciendo el puré de zapallo y boniato, zanahoria lo hablaste con una purera junto aceite y sal lo mezcle
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Incorpore la ricota y cebolla picada volví a mezclar
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Coloqué un poco al fuego la olla con el relleno de puré, puse leche y harina, nuez moscada mezcle
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Vi que ya quedó espeso y le agrego adobo mezcle, dejé que se enfríe
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Casi por último fui rellenando los canelones con puré y lo enrrolle con cuidado
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Quedaron así todos enrollados y ya con su relleno, cada canelones en una asadera le puse bastante tuco por encima
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Serví cada platos y acompañe con arroz blanco es opcional
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Tips:1 pueden ponerle salsa blanca por encima del tuco y queso rallado va quedar aún más deli
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Tips;2 el relleno se puede choclo con crema de la misma verdura o brócoli, puede ser merluza también si desean jamón y queso ahí muchos más opciones exquisitas para cambiar los clásicos rellenos
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Si notan que la masa de los panqueques es amarilla es por el huevo casera
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