Gazpacho súper fresquito de mango 🥭
El domingo, en el taller de batchcooking preparamos un gazpacho versionado de
@alvarosanchez555 y nos encantó. Luego lo servimos con picatoste, taquitos de jamón y huevo duro y ¡¡Cena súper para unos y comida para otras ayer!!
Gazpacho súper fresquito de mango 🥭
El domingo, en el taller de batchcooking preparamos un gazpacho versionado de
@alvarosanchez555 y nos encantó. Luego lo servimos con picatoste, taquitos de jamón y huevo duro y ¡¡Cena súper para unos y comida para otras ayer!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner a hervir huevos para luego tenerlos fríos. 10 min desde que el agua rompe a hervir.
- 2
Poner en el vaso del Thermomix todos los ingredientes: Dientes de ajo pelados, mango pelado, cebolla a trozos, pepino pelado y a trozos, tomates pelados y a trozos (sin el centro)... todos excepto los que son para servir y el aceite. Procesar en progresivo 1 minuto del 5 al 10.
- 3
Añadir 1/2 vaso de agua y volver al turbo.
- 4
Por el bocal del Thermomix, ir añadiendo un hilo de aceite de oliva hasta que emulsione. (1 minuto aprox a 4 de velocidad)
- 5
Dejar en la nevera mínimo 1 hora o bien usar hielos en lugar de agua a la hora de prepararlo.
- 6
Servir en un bowl, ponerle a un lado picatostes, luego el jamón y por último el huevo cortado. ¡Comida de 10!
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