En una taza pone 3 cucharadas de agua tibia y una cucharadita de azúcar y la levadura, ligar bien y dejar reposar por 12 minutos

En una mesa poner el harina, la sal, ligar y hacer un hueco en el cuarto y poner la mezcla donde puso la levadura y vamos mezclando poco a poco con el agua hasta tener una masa muy suave

En un tazón con un poco de harina poner la masa por 60 minutos o más si lo desea y le pone un paño de cocina por encima

Agarra 3 bandejas planas y las engrasamos con suficiente aceite vegetal

Pone la masa en la mesa y con un cuchillo la cortamos en 3 0 4 pedazos

Enharinamos la mesa y extendemos la masa con un rodillo

Debe quedar ni muy gruesa, ni muy delgada

Y la vamos poniendo en la bandeja y la deja reposar unos minutos

En una sartén con aceite vegetal rallamos la cebolla y la sofríe unos minutos y agrega el tomate, ajo también rallado, sal y sigue cocinando y agrega un poquito de agua y sigue cocinando hasta tener una salsa espesa, rectifique el sazón, debe tener suficiente aceite y agregue orégano y una pizca de azúcar

Agarra la bandeja que ya tiene la masa

Y le extendemos la salsa

Y la rellena a su gusto: Queso mozzarella, pimentón rojo, aceitunas de su preferencia, jamón, hongos (es a gusto suyo)