Niños envueltos veganos de repollo y lentejas

Name: Niños envueltos veganos de repollo y lentejas
Yield: 2 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 4 unidades (o más si son pequeñas) Hojas grandes de repollo; 300 g Lentejas cocidas; 2 cucharadas Aceite de girasol; 1 unidad Cebolla mediana; 1/2 manojo Cebolla de verdeo; a gusto Pimentón en polvo, provenzal, sal fina; 200 ml (con o sin verduras en trozos pequeños) Caldo de verduras casero; al gusto Sal para el caldo; a elección Opcional: arroz cocido, otros vegetales o condimentos

Cristina Franck @cristinafranck

Pcia Misiones, Argentina

#delantalcookpad2026
#recetavegana

Niños envueltos veganos de repollo y lentejas

Cristina Franck @cristinafranck

Pcia Misiones, Argentina

#delantalcookpad2026
#recetavegana

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

35 minutos

2 porciones

4 unidades(o más si son pequeñas) Hojas grandes de repollo
300 gLentejas cocidas
2 cucharadasAceite de girasol
1 unidadCebolla mediana
1/2 manojoCebolla de verdeo
a gustoPimentón en polvo, provenzal, sal fina
200 ml(con o sin verduras en trozos pequeños) Caldo de verduras casero
al gustoSal para el caldo
a elecciónOpcional: arroz cocido, otros vegetales o condimentos

Guardada

Paso a paso

35 minutos

1

Hervir la cabeza de repollo entera 5 minutos y separar hojas sin romper.
2

Rehogar la cebolla picada en aceite hasta dorar. Agregar verdeo picado.
3

Añadir lentejas, condimentos y otros ingredientes opcionales. Mezclar bien y cocinar 2 minutos.
4

Rellenar cada hoja con la mezcla (ajustar cantidad según tamaño) y formar paquetitos.
5

Colocar los niños envueltos en una olla, cubrir con caldo casero (con o sin verduras).
6

Cocinar tapado a fuego bajo 20 minutos. Servir caliente.