Cocinar las lentejas en agua sola, hasta que estén tiernas, si pueden dejarse remojando de la noche anterior mejor, pero pueden también cocinarse directamente. También pueden usarse latas de lentejas con 2 es suficiente.

Picar todos los demás ingredientes, y comenzar colocando en otra olla la cebolla, ajo, pimiento y comenzar a dorar con un poquito de aceite, luego agregar la carne, chorizos, panceta y por último las verduras también cortadas en cuadraditos y condimentar a gusto.

Agregar agua para que todo hierva por lo menos de 30 a 40 minutos, cuando veas que la carne esté tierna agregar las lentejas ya cocidas.

Por último agregar el arroz y dejar hervir para cocinar el arroz, si te gusta podes agregar en este momento 1 cucharada de extracto de tomate. Y a comer!!