Tortang Talong
Bismillah
Minggu ini kita menjelajah ke negeri jiran Asia Tenggara. Dan kali ini aku mencoba menu dari negara Philipina yaitu Tortang Talong. Tortang talong adalah telur dadar dipadu dengan terung bakar yang telah dikuliti. Terung tersebut kemudian dipipihkan kan lalu direndam ke dalam telur kocok sebelum digoreng. Biasanya, tortang talong dinikmati dengan nasi putih kukus dan saus pisang.
Tortang Talong
Bismillah
Minggu ini kita menjelajah ke negeri jiran Asia Tenggara. Dan kali ini aku mencoba menu dari negara Philipina yaitu Tortang Talong. Tortang talong adalah telur dadar dipadu dengan terung bakar yang telah dikuliti. Terung tersebut kemudian dipipihkan kan lalu direndam ke dalam telur kocok sebelum digoreng. Biasanya, tortang talong dinikmati dengan nasi putih kukus dan saus pisang.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Panggang terong utuh di atas api hingga kulitnya gosong dan dagingnya lunak.
- 2
Kupas kulit terong, biarkan batangnya tetap menempel.
- 3
Kocok telur bersama bawang merah, irisan cabe merah, seledri garam dan merica dalam mangkuk.
- 4
Celupkan terong ke dalam kocokan telur hingga rata.
- 5
Panaskan minyak di wajan, goreng terong berbalut telur hingga kedua sisi kecokelatan.
- 6
Angkat dan sajikan hangat.
Tips
Untuk rasa yang lebih kaya, kamu bisa menambahkan bawang bombay cincang atau daging cincang ke dalam kocokan telur.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)