Macarrones del Abuelo
Esta receta me la preparaba mi abuelo,( no abuela), yo la hago igual que la hacia el, BRUTAL
Macarrones del Abuelo
Esta receta me la preparaba mi abuelo,( no abuela), yo la hago igual que la hacia el, BRUTAL
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar la cebolla a juliana, picas el pimiento a daditos y la zanahoria también a daditos y el una sartén grande y honda con un poco de aceite lo pochamos todo, añadimos medio vasito de vino rancio y una hoja de laurel, removemos
- 2
Cogemos la carne picada, mitad de cerdo mitad ternera,la añadimos a la sartén y con la espátula removemos y desmenuzamos la carne
- 3
Vamos removiendo y añadimos el vaso de caldo removemos y dejamos cocer durante 15 minutos a fuego bajo, al acabar retirar la hoja de laurel
- 4
Mientras en una olla grande con agua y sal cocemos los macarrones unos ocho o diez minutos, dependiendo si los quieres al dente o un poco más hechos (aconsejo al dente, pues cuando los mezclemos con la salsa se harán un poco más) una vez hechos los escurrimos y mezclamos en una fuente de barro con la salsa y carne, yo también le pongo queso emmental para gratinar, gratinamos de 2 a 3 minutos a 250° y servimos. BUEN PROVECHO
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