Wok tres pimientos al ajo negro
Unos sencillos pimientos tricolor salteados pueden resultar toda una deliciosa y sabrosa comida con pocos más ingredientes... y alguno en particular que te apetezca echar, que admite de todo, incluso ninguno más!
Wok tres pimientos al ajo negro
Unos sencillos pimientos tricolor salteados pueden resultar toda una deliciosa y sabrosa comida con pocos más ingredientes... y alguno en particular que te apetezca echar, que admite de todo, incluso ninguno más!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortamos al gusto la cebolla y los pimientos y los echamos al wok, en frío, con sal gruesa y pimienta negra recién molida al gusto y un chorrito de AOVE. Si queremos darle el toque picante, es el momento de darlo con el piripiri.
- 2
Encendemos la lumbre a fuego medio-alto y salteamos hasta pochar al gusto.
- 3
Añadimos el ajo negro en rodajas, el zumo de lima y un chorrito de salsa de soja, salteando unos minutos más.
- 4
Como el jamón dulce de pavo no requiere cocinado, apagamos la lumbre y, aprovechando el calor residual, lo añadimos cortado en daditos, mezclamos hasta integrar y listo, a disfrutar del manjar!
Trucos
Si añadimos algún ingrediente que requiera ser cocinado, lo salteamos al principio aderezado a nuestro gusto, reservamos y lo echamos de nuevo al wok en el último paso.
El acompañamiento ideal que recomiendo para esta plato es un arroz basmati cocido al gusto, que en ésta ocasión serví en la base del cuenco, si bien unas patatas fritas le irían también de diez. Buen provecho!
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