Puré: Pelar y cortar las papas, poner a hervir.

Una vez cocidas, pisarlas, agregar sal, pimientas, nuez moscada, queso rallado, la crema y las yemas. Mezclar bien y reservar.

RELLENO: Picar las cebollas. Colocarlas en una olla, saltearlas un poco y agregar el azúcar. Cocinar hasta que desaparezcan los cristales.

Agregar la carne picada y seguir cocinando.

Una vez cocida, condimentar y agregar los huevos duros rallados o picados y las aceitunas cortadas de el tamaño deseado.

ARMADO: En una fuente honda, poner una capa de puré, luego la carne y otra de puré. Por último poner queso rallado y azúcar arriba y meter al horno hasta que el queso de gratine.

TIPS: (dejandolo enfriar) el relleno es el mismo que yo hago para las empanadas, quedan jugosas y riquísimas.