Alitas con salsa de tomate y sandía
En esta ocasión he optado por cocinar unas alitas de pollo en salsa de tomate y sandía, aprovechando que tenía tomates demasiado maduros y restos de sandía, también muy madurita.
Alitas con salsa de tomate y sandía
En esta ocasión he optado por cocinar unas alitas de pollo en salsa de tomate y sandía, aprovechando que tenía tomates demasiado maduros y restos de sandía, también muy madurita.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Comenzamos separando las alitas por su articulación, las rociamos con aceite y espolvoreamos con la especia de vuestro gusto o ras el Hanout.
- 2
Freírlas en la freidora de aire, cocina a 180 °C durante 15 minutos, remueve, y sube a 190 °C otros 7-10 minutos hasta que queden doradas y tensas.
- 3
En una sartén amplia, pocha la cebolla y los ajos, sazonando, para ayudar a sudar a la cebolla, a fuego medio hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.
- 4
Agregar el vaso de vino y a continuación añadir sandía y tomate triturados, la pastilla de caldo, esperamos a que la salsa comience a burbujear y añadimos las alitas fritas.
- 5
Bajamos el fuego al mínimo durante unos 60 minutos o hasta que se espese la salsa.
- 6
Cuando este casi lista la salsa, añadimos los espárragos de maceta.
- 7
Probar y si fuera necesario rectificar el punto de sal, no es necesario añadir azúcar para matar el ácido del tomate, puesto que la sandía ya le aporta azúcar.
- 8
Repartir entre cuatro platos y consumir mojando sopitas de pan tierno en la salsa.
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