سینه مرغ را ابتدا نواری بلند برش می‌دهیم و بعد هر نوار رو ۳ تا ۴ برش می‌دهیم.

روغن مایع ،پودر سیر ،پودر پیاز ،فلفل سیاه ،نمک ، جوز هندی و پودر اورگانو را به همراه زعفران به جوجه‌ها اضافه و کاملاً مخلوط می‌کنیم.🌸من یک ق غ سس خردل هم ریختم.

حالا جوجه‌های ما آماده هستند که اون‌ها رو به سیخ بکشیم و کباب کنیم و یا در تابه سرخ یا گریل کنیم.

در روش سرخ کردن؛ کافیه که کف تابمون مقداری روغن و کره بریزیم و سپس جوجه‌های مرینیت شده را به آن اضافه کنیم و روی حرارت بالا قرار دهیم، تا جوجه هامون آبدار باشند. اگه حرارت پایین باشه جوجه‌مون خشک میشه.لازمه گاهی اون‌ها رو هم بزنیم تا همه قسمت های جوجه کاملاً مغز پخت و مقداری طلایی بشه

برای گریل کردن کافیه که کف تابمون رو مقداری کره بزنیم و جوجه‌های به سیخ کشیده رو بچینیم و اون روی حرارت بالا قرار دهیم و دو طرف آن را گریل کنیم.