Bundt cake de coco y chocolate blanco

Name: Bundt cake de coco y chocolate blanco
Yield: 3 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 110 g chocolate blanco; 110 ml agua caliente; 180 g azúcar; 180 g manteca pomada; 3 huevos; 330 g harina 0000; 2 cdas polvo de hornear; 70 g coco rallado; 210 g buttermilk (leche + 1 cda de jugo de limon); 1 cdta esencia de vainilla; 200 ml Frosting;crema de leche; Azúcar impalpable a gusto; c/n Esencia de vainilla; Coco rallado a gusto

Cecilia Virlee @ceci2311

tacuarembo,uruguay🇺🇾

Esta receta la vi en instagram es de una pastelera argentina se llama miriam buffa me encanto su receta eh visto que se hace esta cobertura de frosting de queso yo lo hice con crema de leche por que no tenia queso crema y con dos huevos menos pero realmente queda muy deli😋😋es una textura de bizcochuelo super esponjoso es el favorito de tom cruise

Bundt cake de coco y chocolate blanco

Cecilia Virlee @ceci2311

Guardada

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Ingredientes

50 minutos

3 raciones

110 gchocolate blanco
110 mlagua caliente
180 gazúcar
180 gmanteca pomada
3huevos
330 gharina 0000
2 cdaspolvo de hornear
70 gcoco rallado
210 gbuttermilk (leche + 1 cda de jugo de limon)
1 cdtaesencia de vainilla
200 mlFrosting;crema de leche
Azúcar impalpable a gusto
c/nEsencia de vainilla
Coco rallado a gusto

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

Primero corte el chocolate blanco y lo agregue a un bol pequeño con agua caliente,mezcle hasta que se disuelva
2

Enseguida agregue el jugo de limón a la leche seria el buttermilk dejo aparte hasta quede como si fuera una ricota
3

En un bol grande bati la manteca pomada con azúcar hasta quede como una crema
4

Incorpore la esencia de vainilla mezcle
5

Agregar de a uno los huevos seguir batiendo
6

Luego ir poniendo el chocolate blanco ya derretido mezclar nuevamente
7

Añadir harina y polvo de hornear intercalando con el buttermilk
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Por ultimo puse el coco rallado mezcle
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Vertie la mezcla en la budinera aceitada y harinada,también en un bolde pequeño ambos aceitado i harinado
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Lleve al horno a temperatura 210 durante 50 minutos
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Pasaron los 50 minutos y quedó pronto,lo deje se enfrie a temperatura ambiente
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Mientras tanto fui haciendo el frosting;poniendo en un plato de postre crema de leche y coco rallado,azúcar impalpable mezclo muy bien
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Puse esencia de vainilla volvi a mezclar,dejo en la heladera
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Espere que se enfrie muy bien y despues lo desmolde con cuidado
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Vi quedo bien frío el frosting,lo decore por encima y también le agregue mas coco rallado...
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