Tortas fritas caseras

Name: Tortas fritas caseras
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 g harina 0000; 1 cucharadita polvo para hornear; 2 cucharaditas sal; 250 cc agua; 60 g manteca; Aceite para freír; Azúcar para espolvorear (opcional)

Galucocina @galucocina

Buenos Aires, Argentina.

Tortas fritas con 5 ingredientes, crocantes por fuera y tiernas por dentro.

🎥 Mirá el video paso a paso en Instagram: https://www.instagram.com/reel/DXKr4N8ExHg/
▶️ También en YouTube: https://youtu.be/A3pF-4VqEsc
📖 Receta completa con tips: https://galucocina.com/recetas/receta-de-tortas-fritas-caseras

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Ingredientes

500 gharina 0000
1 cucharaditapolvo para hornear
2 cucharaditassal
250 ccagua
60 gmanteca
Aceite para freír
Azúcar para espolvorear (opcional)

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Paso a paso

1

En un bowl colocar la harina y hacer un hueco en el centro. Agregar el agua, el polvo para hornear, la sal y la manteca.
2

Integrar los ingredientes y llevar la masa a la mesada. Amasar hasta obtener una masa lisa y uniforme. Tapar y dejar descansar durante 20 minutos.
3

Dividir la masa en bollos de aproximadamente 75 g, bollar y dejar descansar tapados otros 20 minutos.
4

Estirar cada bollo con un poco de harina, dar forma a las tortas fritas y hacer un corte en el centro.
5

Freír en abundante aceite caliente hasta que estén doradas de ambos lados. Retirar y escurrir sobre papel absorbente.
6

Espolvorear con azúcar antes de servir, si se desea.