Pollo y vegetales al disco de arado
Riquísima y muy saludable !!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Sacamos el exceso de grasa de las presas de pollo, (si no es de nuestro agrado también retiramos toda la piel) salpimentamos y reservamos.
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Pelamos y cortamos las verduras, las zanahorias en tiras, las batatas, papas y berenjenas en rodajas, las cebollas a la mitad, la calabaza en rodajas con cascara (para que no se desarme) y los dientes de ajo machacados. Reservamos.
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En un litro de agua hirviendo disolvemos los cubos saborizantes, lo mantenemos a fuego minimo.
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Ponemos a calentar el disco de arado con un fondito de aceite y doramos las presas de pollo.
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Una vez dorado comenzamos a colocar las verduras (las que mas tiempo de cocción llevan van debajo), ponemos las zanahorias, la batata y la papa, condimentamos.
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Luego agregamos las cebollas, berenjenas, ajos,calabaza y una pasada mas de condimentos.
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Agregamos entonces medio litro de caldo, tapamos y cocinamos a fuego medio, en 1 hora ya estará listo nuestro pollo con verduras.
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CONSEJO 1: Durante la cocción tenemos que controlar que nunca falte liquido (vamos agregando caldo) he ir rectificando sal y condimentos.
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CONSEJO 2: Nunca se revuelven las verduras ni el pollo.
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Consejo 3: La cocción de la zanahoria y la batata nos marca la terminación de nuestro plato.
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Consejo 4: Se puede agregar cualquier verdura de nuestro agrado, queda muy bien también con morrón verde y rojo.
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Ahora si amigos..... a disfrutarla !!!!!.
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