Láminas de calabacín en escabeche picante
Un entrante original, muy sencillo de hacer y que sorprenderá a tus invitados. Sólo precisa de tiempo para que la verdura toma el sabor del escabeche. Mira en vídeo cómo se hace: https://youtu.be/1ut9w-Gifa4
Láminas de calabacín en escabeche picante
Un entrante original, muy sencillo de hacer y que sorprenderá a tus invitados. Sólo precisa de tiempo para que la verdura toma el sabor del escabeche. Mira en vídeo cómo se hace: https://youtu.be/1ut9w-Gifa4
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortamos el calabacín en láminas finas, las salamos y dejamos un par de horas en un plato inclinado para que suelten agua.
- 2
Pasado este tiempo las secamos y las freímos en aceite bien caliente. Reservamos.
- 3
Laminamos los dientes de ajo y los rehogamos, junto a las guindillas, en el mismo aceite.
- 4
Vertemos el vinagre y dejamos que reduzca durante cinco minutos.
- 5
Mientras, colocamos las láminas de calabacín en una fuente rectangular y volcamos por arriba el escabeche.
- 6
Espolvoreamos con albahaca, dejamos macerar 24 horas y estarán exquisitas.
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