Bacalao a la portuguesa
Es un plato típico de la cocina portuguesa, muy sabroso y fácil de elaborar. También se le conoce como bacalao dorado.
Bacalao a la portuguesa
Es un plato típico de la cocina portuguesa, muy sabroso y fácil de elaborar. También se le conoce como bacalao dorado.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lo primero será desalar el bacalao en agua, podéis utilizar trozos grandes y luego desmigarlo o comprarlo desmigado. Cambiarle el agua un par de veces, este paso debe hacerse el día antes.
- 2
En una sartén con dos cucharas de aceite de oliva, sofreimos los ajos pelados y picados. Antes que se doren los ajos echamos el bacalao desmigado y desalado.
- 3
Una vez lo hayamos sofrito, añadimos las patatas paja y removemos para mezclarlo bien todo.
- 4
Batimos los dos huevos y los echamos, sin dejar de mover hasta que cuaje el huevo.
- 5
Por último le picamos un poco de perejil, un poco de sal si hiciese falta y le agregamos unas aceitunas negras.
- 6
Una vez hayamos terminado serviremos enseguida con un buen vino de Oporto.
¿Has hecho la receta? ¡Comparte una Cooksnap!
Dile al Disfruta cocinando con Fernando cómo te quedó.
¡No hay nada mejor para dar las gracias que una foto!
¡Alguien ha hecho tu receta y te ha mandado una Cooksnap!
Recetas similares
Más recetas
Comentarios