Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner aceite en una olla y calentar.
- 2
Sofreír el pollo previamente enharinado hasta que se dore a fuego bajo y reservar.
- 3
Freír la cebolla. Cuando casi este, añadir el vino y rascar el fondo de la olla con una cuchara de palo para que se despeguen los restos. Dejar 5 minutos que se evapore el alcohol.
- 4
Picar las almendras y el ajo con un poco de sal y añadir a la olla.
- 5
Poner el tomate frito y remover un minuto. Añadir el pollo, las patatas en trozos pequeños (hay que chascarlas para que suelten almidón) y cubrir de agua. Subir el fuego a tope. Salar.
- 6
Cuando rompa a hervir bajamos a fuego bajo y cocemos unos 40 minutos. A la mitad del tiempo corregimos de sal.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Luis le encantará ver cómo quedó.
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