Comenzamos poniendo los granos de pimienta, el perejil, el pimentón, los dientes de ajo y el vino en un vaso batidor y molemos bien.

Colocamos los filetes en una fuente de horno, los salamos y los regamos con un chorrito de aceite de oliva.

Acto seguido mojamos con el adobo hecho anteriormente.

Añadimos las dos hojas de laurel y las cabezas de ajo partidas por la mitad (ver vídeo en caso de duda)

Sólo queda introducir la fuente en el horno precalentado a 190° calor arriba y abajo y dejar unos minutos. Ya depende de lo hecha que nos guste la carne.