Tortilla de fideos rellena con tomate y muzzarella

Name: Tortilla de fideos rellena con tomate y muzzarella
Yield: 3 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 Ajo picado; 1 ramillete Perejil picado; 4 huevos; 1/2 cdita. sal; Fideos cocidos (sobrante)

Gabriel @cook_gabriel

Buenos Aires

Tortilla de fideos rellena con tomate y muzzarella

Gabriel @cook_gabriel

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

3 raciones

1Ajo picado
1 ramilletePerejil picado
4huevos
1/2 cdita.sal
Fideos cocidos (sobrante)

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Lavar los fideos con agua caliente en colador.
Mezclar los huevos, el perejil y el ajo. Mezclar y sazonar a gusto con sal dejar reposar unos minutos.
2

Calentar la sartén con una cucharada de aceite y mezclar los fideos con los huevos.
3

Agregar en la sartén caliente la mitad de los fideos. En el centro colocar las rodajas finitas de tomate y la muzzarella.
Colocar la otra mitad de fideos, cocinar unos minutos más y dar vuelta ayudando con un plato.