Coloca en una cacerola unas 4cdas de aceite de oliva y colocas la pechuga la doras vuelta y vuelta luego incorporas las verduras revolves y le agregas la sal y el vaso de vino tinto se revuelve todo fuego bajo por 40 minutos de tanto en tanto vas revolviendo para que no se pegue

Pasado el tiempo retiras el pollo, y con un mixer dentro de la olla que no sea teflonada caso contrario lo colocas en un bol y mixeas hasta que quede pasta luego a la olla por por 10 minutos más está vez se revuelve más seguido para que no se pegue

Se apaga la hornalla y cuando está tibio lo guardas en frasco de vidrio o recipiente de plástico al freezer y solo sacas la cucharada que necesitaría para el caldo

Estarán pensando frasco de vidrio al freezer si porque, con tanta sal que tiene no se congela la pasta por lo tanto no se rompe yo lo probé y sigue intacto mi frasco receta que agradezco a Paulina cocina