Cocido

Hola este platillo me trae tantos recuerdos vividos con tanta nostalgia que viví en esos momentos de mi vida ya que mi madre nos dió tantas enseñanzas, en mi corazón se quedó todo lo que ella cocinaba tan sabroso, yo de niña recuerdo que nos juntamos los familiares todos los domingos y a mi mamá le encantaba cocinar, hacía caldos diferentes cada domingo, como era muy grande la familia tenía que hacer grandes porciones. Fuí muy feliz en ese momento porque aparte que tenía a mi mamá conmigo esperaba con ansias que nos visitaran mis familiares, sentía la casa muy alegre ya que soy de rancho y prácticamente nos la pasamos muy solos, por eso esperaba esos domingos con ansias, desgraciadamente mi madre se me fue muy joven 😢Pero sé que desde el cielo me cuida y la tengo siempre en mi corazón espero que lo hagan muy pronto, tu amiga Alejandra bendiciones 🌼
Cocido
Hola este platillo me trae tantos recuerdos vividos con tanta nostalgia que viví en esos momentos de mi vida ya que mi madre nos dió tantas enseñanzas, en mi corazón se quedó todo lo que ella cocinaba tan sabroso, yo de niña recuerdo que nos juntamos los familiares todos los domingos y a mi mamá le encantaba cocinar, hacía caldos diferentes cada domingo, como era muy grande la familia tenía que hacer grandes porciones. Fuí muy feliz en ese momento porque aparte que tenía a mi mamá conmigo esperaba con ansias que nos visitaran mis familiares, sentía la casa muy alegre ya que soy de rancho y prácticamente nos la pasamos muy solos, por eso esperaba esos domingos con ansias, desgraciadamente mi madre se me fue muy joven 😢Pero sé que desde el cielo me cuida y la tengo siempre en mi corazón espero que lo hagan muy pronto, tu amiga Alejandra bendiciones 🌼
Paso a paso
- 1
Puse a cocer la carne junto con los elotes, media cebolla, una cabeza de ajo y sal al gusto.
- 2
Después que se coció todo, piqué zanahoria, calabazas, papas, ejotes, repollo, un poquito de orégano y un bote de puré de tomate que se cueza todo y listo
- 3
Se le echa limón al gusto después de servirse buen provecho 😋
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Estofado de pollo en platos de plátano 🧑🏻🍳
Esta es una receta que mi madre nos solía preparar es una deliciosa y divertida forma de disfrutar del estofado de pollo donde podemos comernos el plato en el que se sirve ya que está elaborado con plátano verde Jimmy Alberto Freire Romero -
Caldo de bolas de verde
Esta receta me la enseñó mi mamá hoy en día la preparo con mucho cariño yo para mis hermanos nos regresa en el tiempo por un momento es un plato súper rico espero que les guste. Jessy Martínez -
Locro de Yuca con Carne de Cerdo 👨🍳
El locro es una sopa de origen andino se prepara de muchas formas y con distintos ingredientes dependiendo de la región geográfica, en esta ocasión he preparado una receta de mi Madre quien la hace con yuca y carne de cerdo tal cómo se cocina en la parte alta de la provincia de El Oro espero que disfruten de esta deliciosa sopa. Jimmy Alberto Freire Romero -
Pizza de atún y pan
Los domingos mi Papá nos hacía estas pizzetas de atún que su tío le enseñó a él. Sencillas, fáciles y deliciosas! diego pazmino -
Estofado de pollo
Este rico plato fue el primero que me enseño mi mamá y lo prepare el día de la madre algo especial. Pamela Jacome Rivera -
Sopa (crema) de Harina de Arvejas
Esta es una rica sopita de esas que ya casi se han olvidado, es típica de la sierra de nuestro país, muy saludable ya que aporta muchos nutrientes para nuestro cuerpo, la puedes hacer con costilla de cerdo o de res. vepi73 -
-
Anticuchos 🇵🇪
Los anticuchos son una popular comida callejera de origen peruano, tradicionalmente se elaboran con corazón de res ensartado en una brocheta que luego es cocida a la parrilla, esta vez los he realizado a mi estilo con los ingredientes que tenía a mi disposición, espero que disfruten esta sencilla receta. Jimmy Alberto Freire Romero -
Tortilla de papa con relleno de carne molida. Delicioso
Esta receta me compartió mi buena amiga Michelle Valencia, gracias por tu tiempo invertido en la misma. Geraldine -
Fritada 🇪🇨
La fritada es un plato que nace del mestizaje cultural en el que el credo traído por los españoles es él ingrediente principal, para su elaboración se cuece la carne de cerdo previamente marinada y se deja evaporar el agua de la cocción dejando que la carne ya cocida se dore en su propia grasa, se suele servir con distintos tipos de guarniciones en general con mote y una ensalada ácida que le va Perfecto espero que disfruten de esta receta Jimmy Alberto Freire Romero -
Sopa de quinua
La deliciosa sopa de quinua muy famosa en países andinos es un plato delicioso y muy nutritivo ya que la quinua es reconocida como uno de los únicos alimentos que no pierden su valor nutricional a pesar de sufrir algún tipi de método de cocción. OSWALDO ALFREDO CARRILLO TORRES -
Lasaña en sartén
Ame realizar mi lasaña en sartén, ya que fue una manera práctica para los que no tenemos horno disponible y otra forma fácil también de preparar no demora mucho y puedes acompañarlo con tu snack favorito. Belén Unda -
Tallarín verde a mi estilo
Son de esos ratos que me agarra la inspiración y no me suelta jejeje espero lo disfruten Fátima Rendón -
Sopa de mellocos con huevo
#familiar Esta sabrosa sopa me trae recuerdos de mi abuelita, ya que nos encantaba que la prepare y aprendí de ella esta y muchas recetas, espero les guste...! vepi73 -
Pastel de carne di dario
Una buena combinación de sabores que deleitaran tus invitados. Excelente para reuniones familiares o ocasiones especiales. Les deseo buen provecho que la difruten con mucho cariño Dario Leonardi. Dario Leonardi -
Albóndigas con tuco y polenta(o con lo que quieras acompañarlas)
Muy ricas albóndigas receta de mi mamá :) geniales con polenta o con lo que queramos servirlas, fideos, arroz, puré :) ensaladas. Si no querés hacer Tuco también se pueden freír las albóndigas. Alejandra Zurita -
Sopa de Arroz de Cebada
En muchas familias todavía se guarda la tradición de consumir la sopa de arroz de cebada los días lunes. El aporte nutricional de este platillo es elevado pues es un grano que posee fibra, potasio, fósforo y nutrientes. Sin embargo, la costumbre llevó a que se consuma este platillo únicamente los días lunes. Se dice que la cebada trae prosperidad a la familia, es decir, que al consumirlo al inicio de la semana no faltará alimento el resto de días. vepi73 -
Arroz con pollo fácil y económico 🧑🏻🍳
Este arroz es tan fácil y económico de preparar que se encuentra por todas partes en ecuador, es típico en las fiestas infantiles ya que por su delicioso sabor les gusta a todos Jimmy Alberto Freire Romero -
Lasaña de carne con plátano
Esta receta la tome de la página de face"Bien Tasty".Aquí esta el link:https://www.facebook.com/bientasty/videos/567642823415212/Sugiero que se haga con plátano maqueño que esos son más dulces Mafer Medrano de Gonzalez -
Meatloaf (Pastel de carne)
Este es un plato cuyo principal ingrediente es la carne picada, puede ser de vaca, ternera, cordero o cerdo y aliñada con pan rallado y especias.Tenía muchas ganas de preparar este pastel de carne quedó muy rico, lo acompañé con arroz y lechuga, porque era lo que tenía a la mano, pero si quieren que su pastel se vea más fino, pueden acompañar con unas papas gratinadas o un puré y se vería mucho mejor con una ensalada de vainitas y zanahoria, en fin como sea lo voy a disfrutar! vepi73 -
-
Alineo Casero
Es la receta de mi mamá desde mi abuelita, sus comidas con este alineó son únicas, los muele en piedra! Ali Paredes -
Cuy a la Braza 🇪🇨
Gastronómica y culturalmente el Cuy es un platillo profundamente arraigado en la cultura andina, donde no es una comida cotidiana si no más bien es un plato a disfrutar en días festivos ya que a parte de su alto valor nutritivo y delicioso sabor se debe tomar en cuenta el simbolismo ritual de este animal considerando por las culturas andinas como una ofrenda a los dioses, la forma tradicional de elaborar esta receta es asando el cuy a las brazas y sirviéndolo acompañado de una guarnición de papas aliñadas y mote, espero que disfruten de esta ancestral receta. Jimmy Alberto Freire Romero -
Pásame al otro lado 🇪🇨
Este es un planto típico de la provincia de Manabí, recibe su particular nombre de la forma en que se transportaban los comensales del restaurante donde se servía, ya qué para llegar a él se debía cruzar al otro lado del Río y al no haber puente se lo hacía en canoa por lo que le decían al barquero “pásame al otro lado”, este plato básicamente es una menestra de plátano verde cocido con carne sencillo de hacer pero cargado de sabor y folclore, espero disfruten de esta receta Jimmy Alberto Freire Romero -
Carne en salsa huancaina con albahaca
En mi país salió a la venta una rica salsa huancaína y realmente me encanto... :) Así que decidí hacer una rica carne con papitas y albahaca que mi familia la disfruto, espero aprender a hacer yo mismo la salsa en casa. #mundo vepi73 -
Filete de pescado tipo pizza al horno
Esta receta se inventó mi mamá para darle un toque diferente al filete de pescado. Alexandra Almeida -
Locro de habas con zapallo y queso mozzarella!!
Esta sopa la prepare rápidamente, ya que tenía que volver a la universidad y los productos ya estaban en tiempo extra. UAMBRAS -
Tornillini
Me encanta innovar con recetas rápidas, ricas, sencillas y con ingredientes que combinen con mi paladar, esta receta nos encantó a todos en mi casa y la quiero hoy compartir con ustedes, espero les guste. vepi73 -
Sopa de Fideo Frito 👨🍳🇪🇨
Esta es una de las sopas más comunes de la gastronomía ecuatoriana por la facilidad con la que se elabora además de sus accesibles ingredientes y sobre todo por su delicioso sabor es tan fácil de elaborar que incluso de la conoce popularmente como “sopa de carishina” que es una palabra kichwa con la que se define a una mujer con hábitos masculinos con lo que se quiere decir que no tiene habilidades en la cocina, aunque en realidad es una de las recetas que primero se aprende a elaborar ya que es un favorito de todos, espero que disfruten de esta receta#Familiar Jimmy Alberto Freire Romero -
Costilla de cerdo 🐷al horno en salsa bbq con moro de lenteja 🍚
Una buena cocción es la base para obtener una carne suave y que se desprenda fácilmente lo pueden acompañar con lo que ustedes deseen en este caso yo hice con un moro de lenteja espero y les guste 😉 Jessy Martínez
Más recetas
Comentarios (7)