Paso a paso
- 1
Comenzamos acaramelando el molde sobre la llama suave de la hornalla.
- 2
Una vez que el caramelo esta dorado y parejo acomodar los gajos de manzana
- 3
Colocar huevos y azúcar en un bowls.
- 4
Batir hasta punto letra y agregar esencia de vainilla.
- 5
Con movimientos envolventes y en 3 o 4 veces incorporar la harina con un batidor.
- 6
Por último y en forma de hilo la manteca derretida y fría. Siempre con movimientos suaves y envolventes
- 7
Volcar en un molde (yo usé uno tipo aro teflonado de 26 cm de diámetro).
- 8
Llevar a cocinar el horno pre-calentado 180° durante 25/30 minutos aproximadamente.
- 9
Una vez salida del horno . Despegar bordes y EN CALIENTE desmoldar cuidadosamente. Si se queda pegado algún gajo de manzana al fondo del molde acomodar cuidadosamente sobre la torta.
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