Caldo de pollo y verdura

Name: Caldo de pollo y verdura
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 3 zanahorias; 2 nabos; 2 chirivías; 3 ramitas apio; 1/2 puerro; 1 trozo jengibre; 2 cuartos traseros de pollo; 3 patatas; 3 pelotas de cocido (ya preparadas); 1 trozo chorizo; Colorante de alimentos; 1 bote garbanzos; Azafrán; Aceite de oliva; Sal; 1 trozo jamón

Marieta @maria_marieta

Alicante, Valencia, España

El domingo, para cargar pilas y cuidarnos después de cambios de temperatura... ¡¡Llegó el caldito!! Hicimos caldo rápido de verduras y pollo con un poquito de jengibre y estaba muy bueno.

Caldo de pollo y verdura

Marieta @maria_marieta

Alicante, Valencia, España

El domingo, para cargar pilas y cuidarnos después de cambios de temperatura... ¡¡Llegó el caldito!! Hicimos caldo rápido de verduras y pollo con un poquito de jengibre y estaba muy bueno.

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

3zanahorias
2nabos
2chirivías
3 ramitasapio
1/2puerro
1 trozojengibre
2 cuartostraseros de pollo
3patatas
3pelotas de cocido (ya preparadas)
1 trozochorizo
Colorante de alimentos
1 botegarbanzos
Azafrán
Aceite de oliva
Sal
1 trozojamón

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Paso a paso

30 minutos

1

Pelar y lavar todas las verduras mientras el agua la tenemos calentando en el fuego.
2

Poner los garbanzos en la olla. Añadir las verduras limpias
3

Añadir el pollo y jengibre y poner aceite y sal en la olla.
4

Esperar a que hierva y contar unos 10 minutos. Desespumar y poner el colorante, chorizo y azafrán. Cerrar la olla exprés y tener al fuego 20 minutos.
5

Abrir la olla, añadir las pelotas, las patatas y dejar a medio fuego durante 15 minutos más.
6

Hacer sopa o tomar solo el caldito con verduras y pollo

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Marieta @maria_marieta

jueves, 01 de octubre de 2015 a las 10:38 AM

Alicante, Valencia, España

Soy Marieta, alicantina y amante de la cocina. Súper familiar, ahora con Mateo y Carmen 💕👶🏼 🧒🏼👨🏼👱🏼‍♀️y aficionada a las series y los viajes. Me encanta ver y descubrir recetas de sitios diferentes e innovar con lo que hay en la nevera. ¡Como la cocina de mi mami, nada!Mi Blog: http://blogs.mis-recetas.org/comer-de-tupper/

Comentarios (2)

Mai Vg @cook_2657600

viernes, 27 de noviembre de 2015 a las 10:40 AM

Tiene muy buena pinta este caldito! Yo cuando lo preparo, las verduras las trituro y hago puré, y las congelo en porciones en tuppers y las uso en guisos/sopas express

Palabra clave

Caldo Pollo Verdura

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