Trocear el chocolate en trocitos no muy grandes con un cuchillo afilado y reservar.

Tamizar la harina con la maicena, el royal y la sal.

Batir la mantequilla con el azúcar hasta tener una crema. Agregar los huevos uno a uno sin dejar de batir con una cuchara de palo. Poner la vainilla y mezclar.
Incorporar poco a poco las harinas alternando con la leche mezclada con el vinagre.

Engrasar y enharinar un molde savarín y verter la mitad de la mezcla. Espolvorear con el chocolate partido y cubrir con el resto de la masa.
Llevar a horno precalentado a 170º C durante 45´.

Dejar enfriar 5´ en el molde. Sacar y dejar hasta que esté totalmente frío y adornar a gusto.