Trucha a la parrilla
Este plato lo preparé cuando justo para el almuerzo! El plato preferido de mi casa 😋 y que siempre se prepara en las fiestas o cumpleaños que festejamos. Hoy por ser una ocasión especial hemos hecho la trucha entera. Nos quedó riquísimo.
Trucha a la parrilla
Este plato lo preparé cuando justo para el almuerzo! El plato preferido de mi casa 😋 y que siempre se prepara en las fiestas o cumpleaños que festejamos. Hoy por ser una ocasión especial hemos hecho la trucha entera. Nos quedó riquísimo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Debemos primero limpiar la carne, su contenido de dentro (tripas) y dejar bien limpio para cocinar.
- 2
Luego debe macerar la trucha con el ají colorado molido por media hora en un bol, este tiempo va permitir que el sazón se impregne en la carne.
- 3
Dorar la trucha con un poco de aceite ponerlo a la parrilla caliente cuando esté muy caliente para que no se deshaga la trucha. Debe de quedarse crocante la piel. Echar un poco de sal por encima.
- 4
Acompañarlo con arroz es opcional: Debes dejar dorar los ajitos en una olla pequeña, echas el arroz encima y dejas que se tueste. luego añades agua por encima y dejas que se cocine. Dejar granear con su propio vapor hasta que esté en su punto.
- 5
Y estar pendiente para voltear por ambas caras.
- 6
Servir acompañado con arroz y papa sancochada en tajadas y su ensalada de lechuga.
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