Cortamos los pimientos en tiras y los salteamos en una sartén con un poco de aceite de oliva.

Cortamos también en rodajas la cebolla y el aguacate. Sofreimos la cebolla en el mismo aceite que los pimientos.

Picamos la lechuga finamente y cortamos en trozos el lomo adobado, para luego freirlo en aceite de oliva.

Colocamos una tortita en un plato y añadimos la lechuga picada y el tomate natural cortado en dados

Ponemos una tortita encima y echamos el lomo adobado ya frito, junto con la cebolla pochada.

Colocamos otra tortita y hacemos una salsa derritiendo las lonchas de queso cheddar y la nata, un vez la tengamos hecha añadimos el chile machacado y agregamos pimientos de las tres clases.

Encima de los pimientos pondremos el aguacate y el maíz.

Pondremos la última tortita y añadimos por encima un poco de mozzarela rallada. Lo ideal sería darle un poco de calor a la mozzarela para que se funda.