Muffins de chocolate

Name: Muffins de chocolate
Yield: 2 1/2 docenas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 200 gramos manteca a temperatura ambiente; 250 gramos azúcar; 3 huevos; 150 gramos chocolate amargo en polvo; 1 cucharada polvo de hornear; 1 cucharadita bicarbonato de sodio; 400 gramos harina leudante; 300 ml leche

Sara Galarza @sara_galarza

San Antonio de Padua, Buenos Aires

Me han pedido mucho estos muffins para fiestas de cumpleaños y quinces. Así que amantes de chocolate.. aquí vamos!!!

Muffins de chocolate

Sara Galarza @sara_galarza

San Antonio de Padua, Buenos Aires

Me han pedido mucho estos muffins para fiestas de cumpleaños y quinces. Así que amantes de chocolate.. aquí vamos!!!

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Ingredientes

1 hora

2 1/2 docenas

200 gramosmanteca a temperatura ambiente
250 gramosazúcar
3huevos
150 gramoschocolate amargo en polvo
1 cucharadapolvo de hornear
1 cucharaditabicarbonato de sodio
400 gramosharina leudante
300 mlleche

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Precalentar el horno a fuego medio.
2

Batir bien la manteca con el azúcar hasta formar una crema.
3

Añadir uno a uno los huevos.
4

A esta primera mezcla, agregar de apoco y a una velocidad baja, el chocolate en polvo, el polvo de hornear y el bicarbonato (Tip: el bicarbonato hace que el color oscuro realce y el sabor también)
5

Con batidora o a mano con un cucharón de madera, agregar alternados la leche y la harina hasta integrar todo. La masa tiene que quedar homogénea y sin batir demasiado.
6

En un molde para muffins, colocar los pirotines y llenarlos hasta las 3/4 parte. No te pases porque se va a desbordar y tendrás más trabajo.
7

Llevarlo al horno por unos 15-20 minutos. Chequea que esta bien cocido introduciendo un palillo y si este sale limpio es tiempo de sacarlos.
8

Puedes comerlo así o bien rellenarlo con dulce de leche, frutillas o lo que más te guste. También puedes decorarlo con la crema que más te guste y a disfrutar...