Riñoncitos a la Planchetta con huevos sobre colchón de verduras
Siempre le cambio algo a mis porpias preparaciones para tener nuevas experiencias. Usualmente las acompaño con mis hijos, con quien comparto un domingo.
Riñoncitos a la Planchetta con huevos sobre colchón de verduras
Siempre le cambio algo a mis porpias preparaciones para tener nuevas experiencias. Usualmente las acompaño con mis hijos, con quien comparto un domingo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar los riñoncitos y cortarlos en trozos de 2 cm de espesor por lo menos.
- 2
Dejarlos marinar en la heladera con jugo de limón, vino blanco, ajo y perejil (yo los dejo 2 hs).
- 3
Calentar la planchetta, agregar aceite de oliva y luego un poco de manteca.
- 4
Poner los riñoncitos y cocinar 5 a 6 minutos de cada lado. Salar a gusto.... Yo le agrego un poco de especias picantitas cuando las doy vuelta.
- 5
En la misma planchetta agregar la verdura y champiñones cortados a la mitad, finalmente encima un huevo por cada comensal. Salpimentar.
- 6
Si les apetece, pueden preparar salsa provenzal a gusto para agregar color y sabor a los riñones.
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