Panes saborizados con aceitunas, jamón, queso y salame
Yo la realizo en el horno o panificadora Atma, con la receta de pan básico, pero es igual para hacerla a mano y en horno convencional. Les dejo los dos procedimientos.
Panes saborizados con aceitunas, jamón, queso y salame
Yo la realizo en el horno o panificadora Atma, con la receta de pan básico, pero es igual para hacerla a mano y en horno convencional. Les dejo los dos procedimientos.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En panificadora.: colocar los líquidos primeros y luego los secos. Separando en cada punta, la sal, el azúcar y la manteca. Colocar en programa masa.
- 2
A mano: volcar sobre mesada la harina, formando una corona, agregar los líquidos en el centro y el resto de los ingredientes... Amasar hasta formar la masa y dejar leudar 1/2 hs aprox en lugar cálido
- 3
En panificadora: una vez terminado el programa, Volcamos la masa sobre la mesada y separamos en 4 partes. Le agregamos salame cortado, aceitunas, jamón y queso (para éste yo forme un rollo de jamón y queso junto y lo envolvi en la masa). Luego colocamos en los moldes que vienen para baguete. Y ponemoa el horno en modo leudar por 15 o 20 min.
- 4
Para el modo tradicional, separamos la masa en bollitos y colocamos los mismos ingredientes explicados en el paso anterior. Los separamos sobre una placa y dejamos leudar nuevamente.
- 5
Para panificadora: una vez leudado, pasamos a modo cocción. Controlarlo antes que termine la cocción.
- 6
Para el modo tradicional.. Una vez leudados llevamos a horno moderado y cocinamos. El tiempo depende del tamaño del pan. Controlar.
- 7
Pan de horno cocinado
- 8
Pan en panificadora cocinado
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