Cupcakes de Oreo rellenos de dulce de leche

Name: Cupcakes de Oreo rellenos de dulce de leche
Yield: 24 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: Para la masa:; 300 gr harina leudante; 2 paquetes galletas oreo sin el relleno; 200 gr manteca; 2 huevos; 300 gr azúcar; Esencia de vainilla (unas gotas); 1/2 taza leche (taza de té); Para la crema:; 250 gr Crema de leche; 5 cucharadas soperas azúcar impalpable; Relleno de oreos (2 paquetes); Esencia de vainilla; Colorante vegetal (opcional); Para el relleno:; 200 gr Dulce de leche; Para la decoración; Galletas oreos (un paquete)

Victoria Abram @cook_8006247

Es una receta exquisita que a mis amigos y familiares les encanta. Espero que lo hagan y lo disfruten. Bon apetit!

Cupcakes de Oreo rellenos de dulce de leche

Victoria Abram @cook_8006247

Es una receta exquisita que a mis amigos y familiares les encanta. Espero que lo hagan y lo disfruten. Bon apetit!

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Ingredientes

60 minutos

24 raciones

Para la masa:
300 grharina leudante
2 paquetesgalletas oreo sin el relleno
200 grmanteca
2huevos
300 grazúcar
Esencia de vainilla (unas gotas)
1/2 tazaleche (taza de té)
Para la crema:
250 grCrema de leche
5 cucharadas soperasazúcar impalpable
Relleno de oreos (2 paquetes)
Esencia de vainilla
Colorante vegetal (opcional)
Para el relleno:
200 grDulce de leche
Para la decoración
Galletas oreos (un paquete)

Guardada

Paso a paso

60 minutos

1

Precalentar el horno en mínimo. A continuación, mezclar en un bowl el azúcar y la manteca (ablandada) hasta que se integre.
2

Agregar la esencia de vainilla y los huevos. Mezclar bien
3

Triturar las oreos sin el relleno y agregar a la mezcla anterior. También agregar la harina tamizada. Mezclar bien para que no queden grumos
4

Ir agregando de a poco la leche para que la mezcla se ablande y quede de la consistencia deseada. Batir a mano por 12 minutos o con batidora eléctrica 5 a 7 minutos. Esto va a hacer que la masa quede más esponjosa.
5

En el molde para cupcakes (el mío es de 12) colocar los pirotines y luego la mezcla en ellos. Llenar hasta la mitad o 3/4 (no más porque van a crecer mucho). Llevar al horno previamente precalentado en mínimo durante 15 a 20 minutos. Chequear pinchando el centro con un cuchillo que la mezcla esté cocinada. Para saber esto el cuchillo no debe salir manchado con la mezcla. Si sale limpio sacar del horno y dejar enfriar. Repetir el mismo paso para la segunda tanda.
6

Para la crema: colocar la crema de leche, el azúcar impalpable, el relleno de oreos y el vainillín en un bowl y batir hasta lograr la consistencia deseada. Para saber cuando esté listo vamos a ir dando vuelta el bowl con cuidado y si la crema se queda en su lugar significa que está lista. Opcional: Colocar el colorante vegetal hasta que obtenga el color deseado
7

Una vez que los cupcakes estén fríos hacer un agujero en la corteza de la masa justo en el medio con ayuda de una cuchara de té o con la parte trasera de un pico para decorar. En ese hueco vamos a colocar la cantidad deseada de dulce de leche. (mientras más ancho y profundo sea el hueco más dulce de leche podremos poner).
8

Para la decoración colocar la crema sobre la masa con ayuda de una manga pastelera. Rallar oreos por arriba de la crema. Cortar las oreos en 4 partes iguales y colocarlas como decoración por arriba de la crema. Y a disfrutar!