Picamos en cuadritos la zanahoria y los pimientos.

Picamos en cuadritos la papa y el tomate. La cebolla la picamos en rodajas.

Picamos las pechugas en cuadritos. Y lo sazonamos con un poco de sal, sal de ajo y comino.

Sellamos el pollo en aceite caliente.

Agregamos el achiote y mezclamos bien con el pollo.

Agregamos la cebolla y dejamos que se cocine todo por 5 minutos en temperatura media.

Agregamos el tomate y los pimientos y dejamos que se cocine por otros 5 minutos.

Agregamos la zanahoria y la arveja y dejamos que se cocine por 10 minutos más,moviendo constantemente.

Agregamos 1 1/2 taza de agua o hasta que el pollo casi quede cubierto.

Al último ponemos las papas (porque es lo que más rápido se cocina)

Movemos constantemente y apagamos cuando la papa este lista.