Preparo en frío la crema con Roquefort trozado y dejo

En una sartén de horno alta coloco los filetes semimontados que queden unidos como para enrollar

Preparo en un bol el resto de los condimentos bien pisados y unidos

Coloco encima de los filetes y enrollo los filetes sobre el relleno de modo que quede como un matambre

Coloco por encima pimentón ahumado y envuelvo la asadera con papel aluminio para que no seque

Una vez cocinado agrego la salsa de Roquefort encima dejo calentar y sirvo con el choclo

CHOCLO tres choclos condimentados con una cucharadita de margarina y pimentón picante