Antes de nada precalentamos el horno, la preparación del flan es muy rápida y así lo tenemos el horno listo para hornear. A continuación ponemos un cazo al fuego con la leche, el azúcar y el palito de canela, calentamos, sin que llegue a hervir, durante 5 minutos. Una vez pasado los 5 minutos, retiramos del fuego, también retiramos el palito de canela y añadimos los tres huevos batidos al cazo, mezclamos y reservamos un momento.

Ahora preparamos un molde apto para el horno, yo he puesto este rectangular, es mi molde preferido, vosostr@s podéis usar el que más os guste, cubrimos el fondo con el caramelo líquido.

A continuación ponemos 4 galletas rellenas de chocolate, añadimos la mitad del contenido del cazo, ya sabéis, la leche, azúcar y huevos , que tenemos reservado, ahora ponemos otras 4 galletas y cubrimos con la otra mitad del contenido del cazo, tapamos el molde con un trozo de papel aluminio y horneamos a 180 grados y al baño María, durante 45 minutos

Ya sabéis, para el baño María en el horno, solo tenemos que poner un poco de agua en la bandeja del horno, qué se regasta antes de terminar nuestro flan. Añadimos un poco más, con mucho cuidado, para evitar quemaduras

Cuando veamos que está frio, lo desmoldamos con la ayuda de un plato, espolvoreamos de fideos de chocolate, lo ponemos en el frigorífico, para servirlo bien fresquito. Hemos terminado !! A disfrutar de nuestro flan !!