Poner la leche a hervir.

Batir los huevos ligeramente.

Agregar el azúcar a los huevos y mezclar.

Cuando la leche hierba agregar una pequeña cantidad a la mezcla de huevo y azúcar. A está esta le iremos agregando pequeñas cantidades de harina (cernida).

A medida que la leche se vaya absorviendo agregar más leche, nunca de golpe ya que si haces eso se formarán grumos.

Cuando ya tengas tu mezcla con todos los ingredientes llevala a fuego al mínimo revolviendo constantemente.

Cuando empiece a calentar y a espesar retirar unos minutos del fuego revolviendo enérgicamente con vatidor de alambre (también se puede con tenedor) para desarmar algún algún posible grumo que se forme. Volver a poner al fuego hasta que este con el espesor que deseas.

Al sacar del fuego saborizar a gusto. Puede ser vainilla o chocolate(eso es a gusto). En mi caso decidí dividir la mezcla y saborizar mitad y mitad.

Presentar de la manera que más te guste y llevar a la heladera.

Cuando este completamente frío esta lista para disfrutar.