Salteado de champiñones con gambas y taquitos de jamón
Ideal para una cena ligera.
Salteado de champiñones con gambas y taquitos de jamón
Ideal para una cena ligera.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Reunir los ingredientes.
- 2
Cortar los champiñones en láminas, pelar las gambas y reservar las cabezas, picar el ajo.
- 3
Echar aceite en una sartén o cazuela y sofreír las cabezas de las gambas para que coja sabor el aceite. (Este paso se puede omitir, pero se pierde sabor). Retirar escurriendo bien y desechar las cabezas.
- 4
En el aceite que nos ha quedado con sabor a gambas añadimos el ajo troceado y antes de que tomen color añadimos los champiñones y sofreímos hasta que pierdan el agua que sueltan y vuelva a quedar solo aceite, entonces añadir las gambas peladas y los taquitos de jamón y un poco de sal. Cuando las gambas se pongan blanquitas retirar del fuego.
- 5
Servir espolvoreando perejil picado.
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