Albóndigas de carne!
Muy ricas!!! Podes acompañarlas con puré de papas, arroz o lo que prefieras.. aquí el paso a paso...
Albóndigas de carne!
Muy ricas!!! Podes acompañarlas con puré de papas, arroz o lo que prefieras.. aquí el paso a paso...
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Freír el ajo junto con la cebolla cortada en cuadrados pequeños sal a gusto
- 2
En un bol colocar la carne picada, y luego la preparación anterior mezclar e incorporar los huevos y el perejil.
- 3
Luego agregamos harina, maizena y pan rallado (3cucharadas aprox.) Aquí agregamos la cantidad que necesitemos para formar las albóndigas
- 4
Vamos tomando mezcla con una cuchara y formando con las manos las albóndigas. Del tamaño que nos guste... yo las hice de 5 cm más o menos.
- 5
La cocción será en el tuco, asiq rehogamos cebolla Y luego agregamos las zanahoria y el morrón. Condimentamos (sal, orégano, pimentón) y agregamos el caldo y agua. Más o menos calculamos que tiene que tapar las albóndigas
- 6
Una vez que el tuco rompa hervor agregamos las albóndigas separadas en la olla.cocinamos a fuego bajo por 30 minutos.
- 7
Importante : no revolver durante la cocción porque se pueden romper las albóndigas.
- 8
Finalmente 5 minutos antes de retirarlo del fuego agregamos las arvejas. DATO:si deseas que el tuco quede más espeso, incorpora unas 2 cuchadas de maizena disueltas en agua y revolve enseguida...
- 9
Podemos cortar una albóndigas para asegurarnos que la cocción sea de nuestro agrado. Y servimos. Lo acompañamos con puré o arroz. O lo que más más te guste!!
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