Tarta de coco y dulce de leche

Name: Tarta de coco y dulce de leche
Cuisine: argentinas
Ingredients: Masa:; 100 grs manteca (temperatura habiente); 150 grs harina leundante; 1 huevo; Relleno:; 70 grs coco; 30 grs pan rallado; 180 grs azúcar; 1 huevo; 500 grs dulce de leche repostero

Agus_tina @agus_tina08

Argentina

Ya se acerca el fin de semana y hay que empezar a pensar en los permitidos, esta tarta de coco sale buenísima y tiene un secretito especial que hará que quede una cubierta de coco bien crocante.
Receta de mi suegra.

Tarta de coco y dulce de leche

Agus_tina @agus_tina08

Guardada

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Ingredientes

Masa:
100 grsmanteca (temperatura habiente)
150 grsharina leundante
1huevo
Relleno:
70 grscoco
30 grspan rallado
180 grsazúcar
1huevo
500 grsdulce de leche repostero

Guardada

Paso a paso

1

En un bowl colocar la manteca a temperatura ambiente, el huevo e incorporar la harina hasta formar una masa lisita. Tapar y reservar un momento.
2

En otro recipiente colocar el coco, el pan rallado, (si pan rallado ese va a ser el toque especial para que nos quede una cubierta bien crocante), el azúcar y el huevo. Mezclar hasta unir los ingredientes. Que no quede como una pasta si no como una mezcla con grumitos.
3

Tomamos la masa, estiramos con el palote y la colocamos en el molde de aproximadamente 24 cm de diámetro. Prolijamente le hacemos un bordecito que quede parejo.
4

Colocar el dulce de leche. Para que sea más fácil podemos ir mojando la cuchara en agua, para que patine y poder esparcir bien por toda la base.
5

Agregar la mezcla del coco por toda la tarta, sin aplastar, con un tenedor levantar y hacer como una piquitos.
6

Llevar a un horno medio pre-calentado 180º/190º, hasta que el coco se vea bien doradito. Aproximadamente 25 a 30 minutos dependiendo de tu horno.
7

Una vez que este fría, cortarla...y a disfrutar con un rico tecito. ¿La probaste y te gustó? Espero tu foto 😃