Colocar en un bowl la harina y hacerle un hueco en el centro

Colocar en el centro el puñado de sal, el aceite, la levadura y los 100 gramos de queso rallado

Ir agregando agua tibia hasta poder trabajar la masa con las manos

Una vez que podemos trabajarla ponemos harina en la mesada y amasamos unos minutos(reservar unos 20 minutos)

Una vez pasado el tiempo volver a amasar y formar pequeños bollos

Aceitar una asadera y colocar los bollos dejando un espacio de 2 cm más o entre uno y otro para que cuando leuden no se peguen

Dejar reposar nuevamente pero esta vez nos 10'

Batir los huevos con el puñado de queso rallado que quedó y pintar los bollos

Llevar a horno pre calentado a unos 210°durante unos 35 minutos o más dependiendo cada horno