Brownies con café y marrasquinos

Name: Brownies con café y marrasquinos
Yield: 5 raciones
Cuisine: peruanas
Ingredients: 220 gr Harina; 4 cd Cocoa en Polvo; 180 gr Azúcar Blanca; 200 gr Chocolate Biter; 250 gr Mantequilla con Sal; 4 Huevos; 1 pizca Sal; 30 ml Café al gusto sin azúcar; 50 gr Marrasquinos; 50 ml Agua; 80 gr Azúcar rubia

Cesar Bocanegra @cook_9082670

Talara - Piura

Alguien importante para mí me inspiró a añadirles café, y simplemente quedó maravilloso!

Brownies con café y marrasquinos

Cesar Bocanegra @cook_9082670

Talara - Piura

Alguien importante para mí me inspiró a añadirles café, y simplemente quedó maravilloso!

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Ingredientes

5 raciones

220 grHarina
4 cdCocoa en Polvo
180 grAzúcar Blanca
200 grChocolate Biter
250 grMantequilla con Sal
4Huevos
1 pizcaSal
30 mlCafé al gusto sin azúcar
50 grMarrasquinos
50 mlAgua
80 grAzúcar rubia

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Paso a paso

1

Batir los huevos y azúcar blanca a punto nieve, luego añadir la cocoa y la harina previamente cernida y reservar.
2

En baño maría fundir el chocolate y la mantequilla y añadir a la mezcla anterior.
3

Mezclar sutilmente y agregar el café junto con la pizca de sal.
4

Llevar al horno precalentado, por 45 minutos a 170*C.
5

Para el coulis de marrasquinos, llevamos al fuego bajo: azúcar rubia, agua y los marrasquinos y dejamos cocinar hasta que se reduzca a una salsa espesa. Dejamos enfriar y acompañamos con los brownies.

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Cesar Bocanegra @cook_9082670

martes, 29 de agosto de 2017 a las 12:44 AM

Talara - Piura

Si haces lo que amas, nunca sentirás que trabajas!, dedicado a mi pasión, comparto con uds. algunos de los platos de mi día a día !, si desean algo en especial, no duden en preguntarme. Un abrazo!📍Peruvian Cuisine 🥔🍽📍Peruano 🇵🇪❣️📍Cocinero 👨🏼‍🍳 🔪#cocina #pasion #arte #peru 🎶 🐟 🔥

Comentarios

Shirley @ShirleyPorroa123

jueves, 08 de febrero de 2018 a las 08:06 PM

Hola César!! Qué delicioso te quedó el brownie con café☺️Seguramente una persona muy importante te inspiró el ingrediente clave a tu receta. Te cuento que este viernes vamos a comenzar un concurso de "Recetas para decir Te quiero 💞" estamos en el mes más amoroso del año, un momento para compartir delicioso platos con quien está siempre contigo con recetas amorosas, seductoras o amistosas.Mañana te mando más info del concurso. Te esperamos! 😊

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