Sopaipillas 🇨🇱
Mi mamá las hacía con harto zapallo y como lo que se hereda no se hurta... Yo las hago así mismito! Esta es una de mis recetas chilenas preferidas, las puedes acompañar con un buen pebre, palta o hacerlas pasadas en invierno... Mmmm... #VivaChile
Sopaipillas 🇨🇱
Mi mamá las hacía con harto zapallo y como lo que se hereda no se hurta... Yo las hago así mismito! Esta es una de mis recetas chilenas preferidas, las puedes acompañar con un buen pebre, palta o hacerlas pasadas en invierno... Mmmm... #VivaChile
Paso a paso
- 1
Para el puré de zapallo, cocer el zapallo picado en cuadritos por 15 minutos en agua hirviendo y moler
- 2
En un bowl hondo, mezclar harina, polvos de hornear y la sal.
- 3
Hacer un hueco al centro y agregar el aceite de oliva o la manteca y el puré de zapallo. Amasar hasta que tengas una masa homogénea
- 4
Dejar reposar por 10 minutos la masa envuelta en un paño limpio
- 5
Estirar la masa con un uslero, hasta que quede un grosor de 1/2 - 1 cm y luego cortar en círculos (yo las hice chicas y las corté con un tazón delgado) luego pincharlas con un tenedor y prepararse para freír!.
- 6
Calentar aceite en una olla y freír unos 2 a 3 minutos por lado... O hasta que estén doraditas
- 7
Dejar sobre toalla nova para que absorba el aceite y a disfrutar!!
- 8
Puedes acompañarlas con un pebrecito y palta (ver mi receta)
- 9
O hacerlas pasadas con Chancaca ❤️
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