Ceviche de pescado y Camarón

Name: Ceviche de pescado y Camarón
Yield: 4 a 5 raciones
Cuisine: ecuatorianas
Ingredients: 500 gr filete de pescado tollo fresco o el de su preferencia; 200 gr Camarón fresco; 10 limones; 1 cebolla colorada o paiteña; 1 cda cilantro o hierbita picado; 1 diente ajo; 1/2 pimiento picado; 1 plátano; 200 gr maíz para tostar; al gusto sal y pimienta

Memo Fernández @cook_6470361

Machala - Ecuador

Esta receta la hice para desestresarme y salir de la rutina... aprobechando que estoy de vacaciones

Ceviche de pescado y Camarón

Memo Fernández @cook_6470361

Machala - Ecuador

Esta receta la hice para desestresarme y salir de la rutina... aprobechando que estoy de vacaciones

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

4 a 5 raciones

500 grfilete de pescado tollo fresco o el de su preferencia
200 grCamarón fresco
10limones
1cebolla colorada o paiteña
1 cdacilantro o hierbita picado
1 dienteajo
1/2pimiento picado
1plátano
200 grmaíz para tostar
al gustosal y pimienta

Guardada

Paso a paso

1

Una vez hayamos obtenido un pescado y Camarón fresco, procedemos a lavarlo un poco con agua hervida temperatura ambiente
2

Por un lado cortamos el filete de pescado en cuadros que estén de acuerdo a su gusto
3

Limpiamos el camarón y ponemos a sancochar con agua hirviendo, que no cubra demasiado a los camarones, y dejamos enfriar todo
4

Conserven el caldo de camarón
5

En un recipiente lo suficientemente grande Exprimimos el jugo de 10 limones colocamos sal y pimienta al gusto con el cilantro y el pimiento ajo picados y la cebolla en rebanadas finas
6

Añadimos el pescado en cuadros y el Camarón con dejamos reposar revolviendo y hasta que el pescado tome una textura cocida
7

Acompañe con maíz tostado y plátanos fritos y la bebida de su preferencia