Hervir agua en una cacerola(abundante agua),echarle la sal y aceite apenitas (para los fideos)

Luego cortar en juliana o en tiritas la cebolla,los morrones,la zanahoria

Colocar los ingredientes del paso anterior en una cacerola con un poco de aceite.Despues cortamos el tomate mitad en tiras y mitad picado.lo mas picado posible! agregarlo a la cacerola.

Poner a fuego moderado por 15 o 20 minutos.mientras tanto te fijas como va el agua para los fideos y si esta a punto de hervor los metes al agua y esperas hasta que se hagan como dice el paquete(modo de preparación).los sacas antes de que se cocinen o se pacen.

Colas los fideos y lo colocas en la otra cacerola, mezclas todo con una cuchara de madera y luego le hechas la salsa de soja (a vista y a gusto)

Y listo es rápido,económico,sencillo y rico!!