Cocinar la pechuga con el cilantro, perejil, cebolla y sal Hasta que esté bien cocida, sacar y reservar el caldo.

En una sartén dotar de a poco los fideos cabello de ángel.

Una vez dorados, ponga a cocinar en el caldo que ha quedado del pollo, si es necesario añada un poco más de agua, mientras tanto vaya desmenuzando el pollo, cuando los fideos estén listo agregué el pollo desmenuzado.

Aparte machaque el maní. Y viértalo sobre la preparación de fideos y pollo; finalmente agregué dos cucharadas de salsa China de soya, revuelva bien. Sirva caliente acompañado de una tajada de pan tostado y una ensalada fresca.