Judía mungo (soja verde)

Name: Judía mungo (soja verde)
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 75 gramos judía mungo; 1 cebolla; 1 diente ajo; 1 zanahoria; 1 puerro; 4-5 semillas de cilantro; 1 cucharadita comino; 1 cayena pequeña; 2 cucharadas aceite; 1 trocito alga kombu

Las Ideas de Susi @LasIdeasdeSusi

🥄Legumbres con proteínas, fibra, hidratos de carbono y bajo contenido en grasa... Y deliciosas! Que más podemos pedir ☺

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Ingredientes

2 raciones

75 gramosjudía mungo
1cebolla
1 dienteajo
1zanahoria
1puerro
4-5semillas de cilantro
1 cucharaditacomino
1cayena pequeña
2 cucharadasaceite
1 trocitoalga kombu

Guardada

Paso a paso

1

Poner a remojo durante 2 horas las judías con el alga kombu
2

En una olla calentar el aceite. Añadir la cebolla, el ajo, la cayena, y las especias trituradas. El puerro y la zanahoria cortados en rodajas finas
3

Cocinar las verduras a fuego lento 5 minutos
4

Añadir las judías, sin el alga kombu, y agua. 3 medidas de agua de agua por cada medida de judías
5

Cocinar 6 minutos en la olla a presión
6

Listo para disfrutar☺