En un bol o procesadora colocar la medida de aceite, el agua, la sal y el pimentón (la medida puede ser un pocillo/taza y es según la cantidad que necesitemos para el molde que tengamos).

Batir o procesar e ir agregando harina hasta formar una masa que no se pegue en las manos.

Dejar reposar 30 minutos y luego dividir en 2 partes. Estirar una parte y forrar un molde. Colocar el relleno que sea pero frío y luego tapar con la otra parte.

Pintar con huevo si se quiere, pinchar con un tenedor y cocinar en horno a 180º (moderado) hasta que esté dorada.

Si se quiere dulce suprimir la sal y el pimentón y agregar 2 cucharadas de azúcar impalpable.