Sopa de tomate 🍅

Name: Sopa de tomate 🍅
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 pieza pan asentada de masa prieta(bollo); 3 dientes ajos; 1 cebolla; 1 pimiento verde; 2-3 tomates maduros; Caldo suave de ave o verduras; Sal; aceite de oliva; 1 ramillete hierbabuena

José Antonio Pena Navarro @cook_8194226

Sevilla.

Una receta que me retrotrae a mi infancia.
Recuerdo mi casa cada vez que hago esta receta, al percibir el olor a la hierbabuena picada en la sopa caliente.
Sencilla, rápida y económica.
Todo lo que tenemos que hacer en esta receta... es ponerle el corazón, en cada paso.

Sopa de tomate 🍅

José Antonio Pena Navarro @cook_8194226

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Ingredientes

3 raciones

1 piezapan asentada de masa prieta(bollo)
3 dientesajos
1cebolla
1pimiento verde
2-3tomates maduros
Caldo suave de ave o verduras
Sal
aceite de oliva
1 ramilletehierbabuena

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Paso a paso

1

Picamos las verduras. El tomate 🍅 si queremos lo podemos rallar o poner, natural triturado.
2

Ponemos en un sartén aceite y cuando esté templado añadimos el ajo, la cebolla y el pimiento. Pochamos a fuego medio sin que se dore el sofrito.
3

Mientras se cocina el sofrito, picamos el pan.Pan asentado del día anterior.
4

Cuando tengamos el sofrito casi listo, añadimos el tomate 🍅 y lo integramos con las demás verduras, para que pierda agua y se cocine a fuego medio bajo.
5

Cuando veamos que el tomate está pocha dos y ha perdido el aspecto a crudo, añadimos el caldo.
6

Dejamos que hierva unos 5 minutos a fuego medio y añadimos el pan. Dejamos unos dos minutos para que que hierva de nuevo. Ponemos la sal y picamos la hierbabuena.
7

Solo tenemos que apartar y ponerle la hierbabuena picada. Gracias y buen provecho