Freír las batatas y la cebolla en una olla grande, con aceite apenas cubriendo el fondo de la misma. Preferiblemente las batatas en bastones tipo papas fritas medianas

Poner el morrón sobre la hornalla, del lado de la piel, cocinarlo e ir sacándole la piel mientras de va poniendo negro

Cuando el sofrito de batatas esté empezando a ponerse apenas tostado, ponerle la miel, la pimienta y el cubito de verduras previamente cortado en oedacitos

Una vez pelado el morrón, cortarlo en pedazos medianos y hacharlo en la olla. Agregarle el tomillo y revolver suavemente

Cortar el repollo en tiritas finas e introducirlo en la olla, mezclar constantemente.

Echarle el ajo cortado

En una sartén a fuego moderado hacer la moozarella, vuelta y vuelta, que quede crocante.

Servir una porción del elixir de verduras en un plato, ponerle 2 cucharadas (aprox) de crema, las hojas de albahaca y los tomates

Poner en el mismo plato una mozarella para cada comenzal, opcional las hojas de cilantro

Tener a mano el celular para sacar foto de la expresión de los comensales

Servir con vino si es que quieren que sea la mejor comida de sus vidas, con agua también funciona

Listo.